Die philippinische saure Tamarindensuppe Sinigang Sa Sampalok gelingt Ihnen mit dieser Würzmischung ganz leicht. Nach Belieben können Sie dazu, Gemüse, Garnelen, Fisch oder Fleisch als Einlage verwenden.
Inhalt: 50g
ZUTATEN:
Tamarindenpulver 20,2%, Salz, Säureregulator: E330, Geschmacksverstärker: E621, Tomatenpulver, Reismehl, Rohrzucker, schwarzer Pfeffer.
Kann Spuren von Weizen, Fisch, Erdnüssen, Soja und Milch enthalten.
Zubereitungsempfehlung:
2,5L Wasser zum Kochen bringen. 150g geschnittene Tomaten und 90g geviertelte Zwiebeln hinzugeben. 5 Minuten köcheln lassen, dann den Inhalt des Päckchens hinzugeben. 1kg Fisch (evtl. Garnelen oder vorgekochtes Rind – oder Schweinefleisch), 400g geschnittenen chinesischen Rettich, 200g geschnittenen lange Bohnen, 4 grüne Chilischoten und Fischsoße nach Geschmack dazugeben. Den Topf zudecken und das Ganze 3 Minuten schmoren lassen. Die Hitzezufuhr reduzieren und 200g grüne chinesische Kohlblätter oder Spinat hinzufügen. Die Suppe weiter zugedeckt schmoren lassen bis das Gemüse gar ist. Heiß servieren mit Reis und einer Schale Fischsoße.
Aufbewahrung: Trocken lagern.
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g:
- Energie: 767kJ / 183kcal
- Fett: 0g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- davon Zucker: 20g
- Eiweiß: 8,3g
- Salz: 40,2g
Hergestellt in: Philippinen
Importeur/Lebensmittelunternehmer:
Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, NL-6370 KE Landgraaf, www.heuschenschrouff.com