Sternanis ähnelt dem Geschmack von Anis, ist aber intensiver, deshalb vorsichtig dosieren. Man kennt es als Zutat in vielen Würzmischungen wie z.B. das Fünf-Gewürze-Pulver oder Würzmischungen für die Weihnachtsbäckerei. Ob als Würze für Tee, Glühwein, Gebäck, Saucen oder Schmorgerichte, Sternanis lässt sich vielseitig verwenden. Es harmoniert besonders gut mit Ingwer, Nelken, Pfeffer, Zimt und auch Sojasoße.
Inhalt: 50g
Hinweis: Nicht ungekocht verzehren.
Zubereitungsempfehlung:
Kurz ohne Fett in der Pfanne rösten, dann im Ganzen für Soßen und Suppen verwenden, für Backwaren nach dem Rösten erst im Mörser zerstoßen.
Aufbewahrung:
Trocken, dunkel und in luftdicht verschlossenen Behältnissen aufbewahrt hält sich Sternanis viele Jahre.
Hergestellt in: China
Importeur/Lebensmittelunternehmer:
TRS Wholesale Co. Ltd., Southall, Middlesex, England. UB2 4AX, www.trs.co.uk